Caramel beurre salé

Ingrédients :

200 g de sucre semoule

50 g de beurre demi sel

20 cl de crème liquide

Faire fondre à sec le sucre semoule jusqu’à obtention d'un beau caramel d'une belle couleur. Ajouter le beurre, bien l'incorporer au caramel. Ajouter la crème liquide et laisser réduire 5 min. Réserver dans un bocal à confiture.