Dacquoise noix de coco

Ingrédients :

120 g de sucre glace

115 g de blanc d’œuf

30 g de sucre semoule

100 g de noix de coco rappée

Recette :

Préchauffer le four à 170 °C.

Mélanger la poudre de noix de coco avec le sucre glace. Monter les blancs en neige et incorporer le sucre semoule en 3 fois. Incorporer le mélange noix de coco et sucre glace.

Couler la préparation dans un cerclage, enfourner 25 min à 170°C